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Tips de Nutrición por L.N. Ana Ma. Ramírez, L.N. Claudia Gama Celulitis La celulitis comúnmente se conoce como la acumulación desproporcionada de tejido adiposo en determinadas zonas del cuerpo, formando nódulos adiposos de grasa, agua y toxinas. También se le llama Lipodistrofia ginecoide, Síndrome de Piel de Naranja, Piel en "Colchón". El cuadro de celulitis es el resultado de una alteración de la circulación de la capa grasa (hipodermis): el tejido graso crece Y las paredes laterales se engrosan formando hoyuelos. Causas 1. Es más frecuente en las mujeres, sin importar la complexión. 2.-Hormonalmente durante la pubertad los estrógenos y la progesterona producen un aumento de grasa en caderas, glúteos y piernas. Los anticonceptivos producen que la grasa se acumule en donde existe un exceso de hormonas al igual que durante el embarazo y en el climaterio. 3.-Sedentarismo, lo ideal es ejercitar las zonas mencionadas y contrarrestar la acumulación de grasa. 4.-La mala alimentación alta en grasas saturadas e hidratos de carbono simples y refinados favorecen el exceso de grasa. 5.-Existen distintos grados de celulitis, celulitis blanda, celulitis dura y la más conocida es la celulitis esclerótica (piel de naranja). POSIBLE SIGNOS Y SÍNTOMAS 1.-Hoyuelos visibles. 2.-Sensaciòn de pesadez, hormigueo y cansancio en las piernas. 3.-El tejido de la zona afectada es deformado y duro. MODIFICA TUS MALOS HÁBITOS. 1.-Evita comer alimentos con alto contenido de grasas, jugos, refrescos, aderezos, embutidos, pan y pastelería, cerdo y derivados, botanas. 2.-Toma suficiente agua simple. 3.-Realiza ejercicio como caminar, bicicleta, elíptica, en el gimnasio, lo importante es ejercitar glúteos y piernas. 4.-Disminuye la sal de tus alimentos para evitar alteraciones en la circulación de la sangre y evitar se almacene en los tejidos. Por eso son importantes los ejercicios físicos como correr, para reforzar los músculos de los glúteos y muslos. No es maligna ni síntoma de alguna enfermedad, pero estéticamente no es agradable. Fases evolutivas de la celulitis Fase 1. Ectasia circulatoria:venosa, linfática y dilatación de vasos dérmicos. Edema intersticial periadipocitario. Clínicamente: Pesadez de piernas, la zona celulítica se palpa espesa, infiltrada, menos elástica y más fría, comienza a verse a la presión la “piel de naranja”. Pueden aparecer algunas telangiectasias. Esta etapa es reversible. Fase 2. Exudativa: La dilatación vascular aumenta, sale suero desde los capilares hacia el tejido subcutáneo. El edema empuja a las fibras conjuntivas y filetes nerviosos. Hay hiperplasia e hipertrofia de fibras reticulares pericapilares y periadipocitarias. Clínicamente: A los síntomas de la fase 1, se agrega dolor a la palpación de la zona celulítica. A la presión aparece la "piel de naranja". Aparecen Estrías y Várices, tendencia a la obesidad y lipodistrofia localizada. Esta fase también puede ser reversible. Periodo de actividad genital. Fase 3. Proliferación Fibrosa:Las fibras de dermis e hipodermis sufren una degeneración del colágeno, se forman bloques amorfos que provocan aprisionamiento de los adipocitos llenos de triglicéridos. Se altera el metabolismo celular y se forman "micronódulos". Clínicamente:“Piel de naranja espontánea”. La piel está fría, seca y con "pocitos". Varices superficiales y profundas. Artropatías dolorosas y Lipodistrofia localizada asociada a Estrías nacaradas y Flaccidez. Periodo Pre-menopáusico, se hace difícil la reversibilidad, salvo efectuar un Tratamiento exhaustivo y sostenido. Fase 4. Fibrosis cicatrizal:La Progresiva compresión de vasos y nervios, produce alteración nutricional del tejido conjuntivo, sin alteración real del tejido adiposo que permanece normal en su constitución química. La unión de micronódulos forma el “macronódulo”. Clínicamente:“Piel acolchonada o capitoné” que se ve a simple vista sin necesidad de presión (nódulos duros e indoloros). Periodo Post menopáusico. Esta fase no puede ser revertida [cita requerida], pero puede mejorarse con tratamiento local y Lipoescultura Ultrasónica. Prevención En la actualidad aún no hay estudios científicos que aseguren la supresión definitiva de la celulitis en los pacientes. Es difícil escapar de ella y hasta el presente no hay mejor alternativa para prevenirla o mejorarla que los ejercicios físicos de actividad prolongada, pues los de corta actividad tenderán a consumir energía no adiposa del organismo. Es recomendable subir y bajar escaleras, trotar, para ejercitar principalmente las piernas y los glúteos que son las zonas donde suele acumularse la grasa en mayor medida. Procurar mantener un peso adecuado y realizar ejercicio físico es beneficioso para no agravar el efecto. No está demostrado que beber agua o aplicarse cremas resuelva la presencia de la celulitis; por el contrario, tratándose de las cremas, sus resultados son controversiales y si se producen suelen aparecer a largo plazo. Es preciso alertar sobre la mayoría de las cremas anticelulitis y tener cuidado con sus componentes, que suelen ser en buen número (promedio de 22 a 30 sustancias) como la ginkgo biloba o el ácido retinoico; algunas de estas sustancias pueden producir una reacción alérgica, dermatitis de contacto y prurito. La endermología (endermology), los masajes, aunque sean enérgicos y dolorosos, puede ayudar en el tratamiento, pero no garantiza la curación; puede mejorar parcialmente, según la naturaleza del paciente y su estado físico general. La liposucción, que es la extracción quirúrgica del exceso de grasa epidérmica, no resuelve esta afección; pues la acumulación de grasa aparecerá inevitablemente si el paciente no cambia sus hábitos y procura alimentarse sanamente y recurrir a los ejercicios físicos. De igual manera, la mesoterapia tampoco garantiza la solución del problema. La cirugía suele ayudar en mayor medida cuando se produce el corte o desprendimiento epidérmico de la capa grasosa. Este recurso sólo es recomendable cuando la celulitis ha alcanzado niveles alarmantes que afecta la calidad de vida de la paciente.(2). [1] Ana Beatriz R Rossi, André Luiz Vergnanini; Cellulite: a review, Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology; 14 (4), 251–262,(2000). (2) Entrevista a la Dra. Elva Naccha Torres, dermatóloga, publicada en Radio Capital, Perú. Día: 20 de agosto de 2009; horas: 10.00 AM.(Colaboración Carlos Chávez F., Rioja-Perú).
 Lunch Escolar
FORMULA 1
FORMULA 2
FORMULA 3
FORMULA 4
 Abdomen Plano
1.-¿Qué es un abdomen flácido? 2.-¿El abdomen flácido es problema sólo de personas con sobrepeso y obesidad? 3.-¿Sólo con ejercicio se puede lograr un abdomen plano? 4.-¿La postura también es importante? 5.-¿Qué alimentos son nocivos para mi abdomen? 6.-¿Existen otras formas en que mi abdomen aumente, aunque mi alimentación sea saludable?
7.-Segundo paso para lograr un abdomen plano. ¡Felicidades! Si conseguiste cambiar tus hábitos de alimentación ya puedes pasar al segundo nivel. A) Necesitas dos tipos de ejercicio: Aeróbico y anaeróbico. EJERCICIOS PARA LOGRAR UN ABDOMEN PLANO. 1.-Acostada de espaldas, con ayuda de una silla, eleva tus piernas en 90º. Coloca las manos en la cabeza, y empieza con 10 repeticiones de 3 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. 2.-Misma posición, ahora procura acercar más tus piernas hacia ti con ayuda de la silla en 45º, empieza con empieza con 10 repeticiones de 3 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. 3.-Misma posición, sin la silla, ligeramente flexiona tus piernas hacia la derecha y empieza con 10 repeticiones de 3 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. 4.-Cambia a lado izquierdo y empieza con 10 repeticiones de 3 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. 5.-De pie, con ayuda de un palo, con las piernas ligeramente abiertas y flexionando las rodillas comprime los glúteos, con las palmas abiertas coloca el palo detrás de tu cabeza a la altura de la nuca, empieza girando sólo los brazos y no la cadera ni la cabeza, viendo al frente, empieza con 10 repeticiones de 3 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. 6.-De pie con las piernas ligeramente abiertas, y brazos arriba, en posición lateral baja hacia tu derecha, lo más que puedas y realizarás esta posición doble (cuando bajes la segunda repetición será elevando el brazo derecho aún más) y ahora ve hacia la izquierda, empieza con 5 repeticiones dobles de 2 sesiones. Descansa 5 minutos entra cada sesión. Recuerda sólo Slim Center cuenta con el complemento ideal que te ayudará a eliminar la grasa abdominal gracias a New Perbix con acción lipolìtica localizada y moldea tu cuerpo obteniendo la figura que tanto has soñado.
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 Las Colaciones Una alimentación saludable se basa e 5 comidas equilibradas diariamente de las cuales 3 son principales y 2 son colaciones que se deben realizar a media mañana y a media tarde, la función que tienen es evitar ayunos prolongados, proporcionan energía para continuar con las actividades, mantiene un metabolismo eficiente .
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